活性抗氧化物”的特性與作用‧熟咖啡豆的統帥

            The characteristic and function of active antioxidant                 

(續1)·阻氧化物,抗氧化特性,活性作用

 

.不具“活性作用”的“阻氧化物”,主要的作用是

   “保護自體物質,在自然的環境下,不受外來因素的影響,

   而造成破壞或轉變”。

​​     但是,這種自我保護的本能,卻會隨著時間漸漸消耗,

   再加上外因的衝擊,更使承受力也會漸趨下降,不久之後,

   仍免不了會被氧化的結果。

2 .具有“活性作用”的“阻氧化物”,就必然會具有

    抗氧化特性”。

3 .抗氧化特性”它不祇具有增強保護自體物質的本能,

   更具有對外抗禦的被動特性,必須與“活性”共存於物質

   中,才能產生作用。它與“活性”的關係,極為密切

   缺一不成形。

4 .活性作用”就是說,不需經由他物或外力的相助,

   直接就能啓動“保護自體物質的作用,和對外抗禦的特性”,

   同時的發揮出抗氧化之功能”  

5 .“活性”的本能,具有多種作用,“發揮抗氧化功能”,

    只是其中之一。

6.阻氧化物+抗氧化特性+活性作用=活性抗氧化物

         未完,待續

以上文章內容為“藍宇”著作權所有,未經允許,嚴禁轉載,轉載必究。   2017

                                                                    12.28 15:00

註解:

活性抗氧化物所產生的作用,稱為自體防禦力作用,

自體防禦力的作用所發揮出的功能,稱為抗氧化功能。

接續,藍宇論述3:自體防禦力的作用(下)

藍宇論述 7. 抗氧化物用途小於活性抗氧化功能的威力

說明熟咖啡豆放3個月、6個月或12個月後,

須透氣後再使用的方式。請閱內文更多重點。

                                       

 

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藍宇.活性抗氧化蜜香咖啡豆(深焙)

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